材料｜2人前
小サバ（下処理済み）：4尾
塩：適量
大根おろし・レモン：お好みで
塩：適量
大根おろし・レモン：お好みで
サビキ釣りで小サバはよく釣れます！小さくても味が濃く、美味しいサバの味が楽しめます
作り方
1.塩を振る
- しっかり洗って水気を切った小サバの両面にまんべんなく塩を振り、10分ほど置きます。
- 浮き出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ると、臭みが抜けてパリッと焼き上がります。
2.グリルを予熱する
- 魚焼きグリルをあらかじめ熱しておきます。
3.焼く
- 強火で焼きます。小鯖は火が通りやすいため、焼き色がつくまで片面3〜4分ずつ様子を見ながら加熱します。
4.盛り付け
- 皮がパリッと香ばしく焼けたら器に盛り付け。
- お好みで大根おろしやレモンを添えます。
ポイント
-
三枚おろしの手間なし: グリルで丸ごと焼くだけなので楽ちんです。
刺身・和え物 
揚げ・炒め 
煮付け・汁物 
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